8月10日,新一届“中茶杯”结果公布之后,地产茶并没有像往年那样收获一边倒的赞誉,相反却招来不少质疑。在一个茶叶话题并不算热门的季节里,“中茶杯”评比意外地引发了一场与茶有关的热烈讨论。
部分茶友为无锡茶叶品牌继续获得较高得奖率而高兴的同时,另有一部分网友却感到纳闷:特等奖、一等奖名单中,为什么那么多获奖品牌在生活中没怎么听说过?为什么除了阳羡雪芽、太湖翠竹这样的大品类之外,脑海里实在想不出无锡有什么知名的茶叶品牌?
本报太湖周刊于8月14日刊出《地产茶叶“获奖累累”却为何难出大品牌?》报道之后,一石激起千层浪,引起读者们的广泛热议。不少市民纷纷通过电话、微信公众号以及电子邮件发表自己的看法。
在网上看到本报报道的时候,宜兴市龙背山森林茶场负责人赵永灵正在内蒙古出差,他在上飞机之前,通过本报微信公众号留言说:获奖多,却出不了大品牌,这个话题太值得讨论了……
一位业界人士观察,连续多年,每年以近三十个获奖总数,毫无争议地雄踞国内茶叶评比排行榜前列之后,无锡茶叶终于招来公众针对其品牌效应不佳的质疑。这看似偶然,实则反映了多年来人们对地产茶叶“怒其不争”情绪的总爆发。无锡茶企应该反思。
■“挑”出来的“中茶杯”?
8月18日,在位于宜兴龙背山森林公园内的办公室里,赵永灵气定神闲地摆弄着茶海上的紫砂壶,白开水浇遍圆润的壶身后,开始浸泡茶叶。桌子上的茶叶包装上写着:养壶好红茶。如今宜兴紫砂壶的名气闻名海内外,很多人不无遗憾地指出,紫砂壶是因茶而生,壶与茶本该同誉,但历史悠久的宜兴阳羡茶的名气却远远落后于紫砂壶。
从全市范围内来看,主城区茶叶种植面积接近1万亩,加上宜兴七万多亩茶园,无锡无可争议地成为江苏最大的茶叶产区,同时也是全国范围内重要的茶叶消费区。不过一直以来无论是主城区还是宜兴市,虽然有着毫茶、太湖翠竹、阳羡雪芽等重要品类,却没有孕育出与区域相匹配的知名茶叶品牌。
与品牌效应不佳相矛盾的是,在历年的“中茶杯”评比中,无锡众多茶叶品牌均获得众多奖项,名次绝对处在国内产茶区第一梯队。公众难免质疑:为什么获奖众多,却缺乏重量级品牌?
包括赵永灵在内的无锡多家茶企负责人指出,原本评比获奖,应该说明茶质优良,工艺精湛,技术娴熟,标志着先进的生产力,但很多人却不知道,当前参与评比的茶并不等同于市场上消费者购买的商品茶。
“准确地说,‘中茶杯’获奖的那些茶叶是挑出来的。”赵永灵说,自多年前参评“中茶杯”获奖之后,以出产当地继阳羡茶之后另一古老茶叶品类岕茶而有名的龙背山森林茶场,再也没有参评。
记者在锡山区斗山一些茶企了解到,不少茶企选择参加评比的茶,从茶树种、茶地、施肥上做足文章,制作过程中,又要从时节、天气、采摘标准、以及火候上把握分寸,至少做上5斤以上的干茶供挑选。最为重要的,茶做好了,对茶的挑拣,这更要下功夫,用个镊子,精挑细拣,一个人,一天也就只能挑拣出一两多的长短粗细颜色峰尖显毫度基本一致的干茶。如此这般,一斤评比茶的选出,两个人,正常4天才可以完成。用业内的话说,一斤评比茶,成本要2000元以上。
“实际上,这些参评的茶叶和市场上销售的茶叶是两回事。”锡山区竹韵农庄茶园负责人吴辉说,获奖多并不代表企业就能提供出消费者认可的茶叶产品,这一点是很多人不了解的内情。