【产品简介】
精制棉籽 蛋白又称棉籽饼粉、棉籽蛋白粉。是一种以特定地区的优质棉籽为原料，采用先进专利技术，在 ISO9001：2000质量管理体系控制下生产的高蛋白、低酚、低纤维、微生物利用效果好的有机氮源。经过原料药、酶制剂等发酵企业和科研院所的应用试 验表明，使用精制棉籽蛋白的发酵水平与进口的药用培养基相同，并且性价比更高。因此，精制棉籽蛋白的推出填补了国内有机氮源品种的一个空白，具有广阔的市 场空间。
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表1 国产棉籽饼粉与药用培养基主要成分对比 % |
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种类 |
蛋白质 |
水分 |
灰分 |
游离棉酚 |
粗纤维 |
残油 |
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国产棉籽饼粉 |
51.6 |
8.42 |
6.61 |
0.03 |
16.7 |
2.00 |
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药用培养基 |
59.2 |
1.00 |
6.71 |
0.03 |
2.55 |
4.02 |
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表2 国产棉籽饼粉与药用培养基氨基酸组成对比 |
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种类 |
精
氨酸
|
组
氨酸
|
异亮
氨酸
|
亮
氨酸
|
赖
氨酸
|
蛋
氨酸
|
苏
氨酸
|
色
氨酸
|
丙
氨酸
|
苯丙
氨酸
|
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国产棉籽饼粉
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6.71 |
1.39 |
1.77 |
3.73 |
2.03 |
0.82 |
1.85 |
1.00 |
2.39 |
2.90 |
|
药用培养基 |
12.28 |
2.96 |
3.29 |
6.11 |
4.49 |
1.52 |
3.31 |
0.95 |
3.88 |
5.92 |
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表3 不同培养基的发酵效果 |
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项目 |
药用培养基 |
国产棉籽饼粉 |
花生饼粉 |
黄豆饼粉 |
玉米浆 |
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产量（%） |
100 |
89.9 |
86 |
83.1 |
40.6 |
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出瓶pH |
6.20 |
6.30 |
6.30 |
6.60 |
6.00 |
【产品特点】
1、质量稳定：原料产地和品种固定、生产工艺成熟、产品企业标准完善，严格按照ISO9001：2000质量标准体系生产优质产品，更有利于微生物发酵过程的稳定可控。
2、可利用性好：整个生产过程低温下进行，蛋白未发生热变性，氨基酸组成总量占总氮的90%以上。同时在生产过程中去除较多纤维，确保产品在使用过程中较好的可利用性。
3、蛋白含量高：产品的蛋白含量在50%以上，比同类蛋白产品含量高，发酵中等氮替代可以减少氮源用量，节约生产成本。
4、游离棉酚含量低：采用专利脱酚技术，使游离棉酚含量控制在600ppm以下(比进口的药用培养基的含量低50ppm以上)，减少对微生物生长的影响。
【质量指标】
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名称 |
规格型号 |
蛋白含量(≥%) |
水分(≤%) |
灰分(≤%) |
游离棉酚(≤%) |
细度(目) |
|
精制棉籽蛋白 |
CG50080 |
50 |
7.5 |
7.5 |
0.06 |
80 |
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CG52100 |
52 |
7.5 |
7.5 |
0.06 |
100 |
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CG54120 |
54 |
7.5 |
7.5 |
0.06 |
120 |
【使用范围】
作为一种性价比很高的有机氮源，精制棉籽蛋白系列产品已经在众多的发酵品种中，成功替代酵母粉、玉米浆、鱼粉和豆饼（粕）等有机氮源。使用范围及参考见下表：
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产品规格 |
实现工业化应用的已知品种 |
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CG50080 |
青霉素、土霉素、红霉素、盐霉素、利福霉素、螺旋霉素、糖化酶、淀粉酶、L-苯丙氨酸、7-ACA等 |
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CG52100 |
阿维菌素、核黄素（VB2）、泰乐菌素、维生素C、麦迪霉素等 |
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CG54120 |
洛伐他汀、大观霉素、雷帕霉素、头孢菌素、甾体激素、林可霉素等 |