2017全国绿色食材及原辅料订货交易会于2月12日至3月14日在成都世纪城新国际会展中心举办！距离开展不到两个月的时间，全国各地各大供应商已抢先入驻，招展火热进行中。本届展会吸引了佛山屏荣、青岛永春、山东鑫发、山东海之宝、浙江善蒸坊、重庆都...

生活中我们经常会用到调料来调味，但有时候总是会多放少放影响了菜的口感，怎样巧妙地用调料来更好的进行调味呢？     1、如果太辣了，那就放点醋，吃起来就不会那么辣了。     ...

 1.咖喱粉     这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东的气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料，包括黄姜粉，香菜，小茴香，这些香料对健康都是大有裨益的。根据圣路易斯大学的研究，黄姜粉中含有...

调料是我们烹饪中不可或缺的一环，没有了调料，食物就淡而无味了。然而，调料不仅可以给食物以味道，在生活中，还会处处用到它们！你知道它们在生活中的各种妙用吗？     ①醋   &...

调味品少用塑料或不锈钢器皿     调味品一般都是经过加工过的产品，呈酸性或者碱性，因此如果将其长期放置在金属器皿中，容易侵蚀金属造成调味品味道发生改变。而不锈钢容器装调味品虽然耐用，但是长时间盛装酸碱等腐蚀...

美味且低热量的调料是瘦身食谱烹饪的秘密武器，永远要记得，同样的食材，使用不同的调料加工，最终的成品热量都是不同的。这也是为什么提倡减肥期间要自己动手制作瘦身食谱，因为只有自己亲自操作才能够控制除了食材以外额外的热量，而餐馆里加工好的食物，你...

 以火锅调料、酱腌榨菜等为代表的重庆调味品，以其独特的麻辣鲜香蜚声行业内外。据统计，仅2012年，重庆市调味品行业总产值超过百亿元，成为重庆经济快速增长的重要力量。     在重庆调味品行业...

新闻闪回：孙大爷在农贸大厅买了一两花椒，挑出一半杂质。工商部门想处罚“问题花椒”时发现，没法处罚。因为花椒没有国家标准，鉴定部门无法鉴定花椒真假。 　　新闻追踪 　　“杂质花椒”...

锅八成热时放油较好 蔬菜下锅后最好就加一点醋     放料酒的最佳时间是锅内温度最高时 味精在炒好起锅时加入     制作糖醋鱼等时，先放糖后加盐  &...

咸。盐的本味是咸，又是出味的基础。无论任何味，加了盐才会出鲜味,所以又称盐为百味之本。盐的作用主要是：出鲜味、去异味，保鲜食物。盐一般后放，可使菜更鲜嫩，放早了菜易变老。     甜。糖是主要调味品之...